Bife de Fraldinha Grelhado com Salada
Ingredientes
- 500 gr de fraldinha
- 2 colheres sopa de azeite
- 1 colher sopa de suco de limão
- 2 colheres sopa de molho de soja
- 1/2 colher colher de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá de alho picado
Salada:
- 1 porção de molho chimichurri à gosto
- 4 –6 xícaras de alface romana picada
- 1 –2 xícaras de milho
- 1 –2 xícaras de tomate cereja cortados pela metade
- 1 xícara de cebola roxa fatiada
- 1 xícara de queijo azul esfarelado na mão
Instruções
- Aqueça o forno previamente em temperatura média alta 200º - 250º
- Coloque a fraldinha em um recipiente fundo ou saco de silicone reutilizável e deixe atingir a temperatura ambiente.
- Numa tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o molho de soja, o óleo de gergelim e o alho, misture até uniformizar.
- Despeje a marinada sobre o bife e certifique-se de que esteja totalmente coberto.
- Deixe marinar no mínimo 30 minutos.
- Retire os bifes da marinada (deixe cair o excesso da marinada) e leve ao fogo direto em uma frigideira quente para selar por 3-5 minutos de cada lado até que ela esteja no ponto desejado (eu gosto mal passada)
- Retire da frigideira e deixe descansar por 10 minutos.
- Corte em tiras (corte na contramão das fibras).
- Divida o bife e outros ingredientes da salada entre tigelas, misture e acrescente o molho de sua preferência.
Notas
Origem: Fiquei Diabética