Bolinho de banana com chocolate delicioso
Ingredientes
- 3 bananas médias bem maduras amassadas quanto mais maduras, mais docinho vai ficar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo
- 1 colher de chá de canela ou mais, eu gosto de por bastante
- 2 xícaras de farinha nutritiva misturo 1 xic farelo de aveia, 1/2 xic de farinha de amêndoas e 1/2 xic farinha de arroz - fica perfeito
- 1 colher de sopa de fermento
- Chocolate 70% cacau em gotas ou picado
Adicionais:
- castanhas
- tâmaras
- uva passa
- damasco
- coco ralado
- mel
- melado ou açúcar demerara se quiser mais doce.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°.
- Bata os ovos + óleo + bananas amassadas (pode ser à mão, na batedeira ou liquidificador).
- Despeje a massa num recipiente e adicione a canela e as farinhas.
- Mexa novamente.
- Acrescente 1 colher de fermento e misture bem até ficar homogéneo.
- Por fim, adicione os complementos da sua preferência (foi usado chocolate amargo picado).
- Coloque a massa numa forma untada de bolo inglês ou forminhas pequenas, decore e leve ao forno por aproximadamente 35/40 minutos ou até dourar.
- O tempo varia dependendo do forno e do tamanho da forma