Crumble de maça saudável com aveia e sem açúcar e manteiga
Ingredientes
Para o recheio:
- 650 grs maçã descascadas, limpas e cortadas aos pedaços
- 8 colheres sopa uva passa
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 unidade sumo de limão ou de laranja (para a fruta não oxidar)
- 1 colher de sopa amido de milho serve para criar um molho espesso e não aguado com a libertação de água das maçãs
- 1 colher de sopa açúcar de coco ou outro a gosto (opcional para gulosos)
Para o crumble:
- 53 grs flocos de aveia para dar textura
- 117 grs farinha de amêndoa ou de outro fruto seco
- 58 grs puré de maçã podem usar aquela compota para bebés e serve para adoçar e substituir parte do óleo
- 46 grs óleo de coco ajuda a ficar mais crocante e estaladiço
- 55 grs nozes picadas elemento crocante mas opcional
- 10 grs açúcar de coco ou outro a gosto para adoçar
- 1/2 colher de chá canela em pó
Acompanhamento opcional:
- gelado de baunilha
Instruções
- Comece por pré aquecer o forno a 180º, cima e baixo com ventilação.
- Numa forma coloque todos os ingredientes do recheio e envolva bem.
- Leve ao forno destapado por 15/20 min.
- Enquanto isso prepare o crumble.
- Coloque todos os ingredientes do crumble numa taça e misture tudo bem.
- Será necessário usar as mãos para que fique homogéneo mas também aos pedaços.
- Retire o recheio do forno e envolva.
- Coloque por cima o crumble.
- Tape o tabuleiro e leve ao forno por 10 minutos.
- Após esse tempo destape e leve ao forno por mais 5 minutos ou até dourar.
- Sirva quente simples ou com uma bola de gelado.
Notas
Origem: Paladar da Alma