Mousse de menta com Calda de Chocolate
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de nata fresca
- 300 ml de licor de menta
- 3 claras em neve
- 1 envelope de gelatina sem sabor de 12 g
- 2 colheres de sopa de água quente para hidratar a gelatina
Calda de chocolate:
- 150 g de chocolate preto
- 1 colher de sopa de margarina vegetal
- 3 colheres de sopa de leite vegetal ou água.
Instruções
- No liquidificador bata o leite condensado com as natas e o licor de menta
- Hidrate a gelatina incolor com as 2 colheres de sopa de água quente e ponha no liquidificador pra bater junto por 2 min
- Depois de batido coloque em uma tigela funda e acrescente as claras em neve. aos poucos pra deixar bem leve e aerado o mousse.
- Meta numa forma de pudim e leve ao frio por no mínimo de 4 horas.
- Depois desenforme
Para a calda de chocolate:
- Em banho maria coloque todos os ingredientes da calda para derreter, deixe arrefecer e sirva por cima do mousse!
Notas
Para uma versão vegan, use leite condensado vegan a manteiga vegetal ou óleo de coco, leite e as natas de origem vegetal ( soja ou outras).
As claras batidas de aquafaba.
Pode ser enformado e servido em taças. Origem: Gshow
As claras batidas de aquafaba.
Pode ser enformado e servido em taças. Origem: Gshow