Sopa de desintoxicação verde alcalinizante
Ingredientes
- 1 maço de aspargos frescos picados grosseiramente
- 1 cebola pequena finamente picada
- 1 maço de folhas de couve frescas picadas grosseiramente
- 1 bulbo de erva-doce finamente picado
- 1 chávena de espinafre fresco
- 2 talos de aipo picados grosseiramente
- 1 e 1/2 chávena de caldo de legumes com baixo teor de sódio
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de óleo de coco
- 1 limão apenas sumo
- Nozes e sementes torradas para decorar
Instruções
- Aqueça o óleo de coco em uma panela de sopa, adicione a cebola, alho, aspargos, erva-doce e talos de aipo e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
- Adicione o caldo de legumes, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
- Junte as folhas de couve e o espinafre e retire do lume.
- Transfira para o liquidificador, adicione o sumo de limão e processe até obter um creme liso.
- Adicione mais caldo de legumes para ajustar a textura.
- Sirva quente, coberto com nozes e sementes torradas.
Notas
Origem: Paladar da Alma