Sopa de grão com nabiças sem glúten
Ingredientes
- 1 embalagem de grão de bico cozido
- 2 cebolas
- 2 nabos
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Banha
- Azeite
- sal
- Pimenta preta
- 1 embalagem de folhas de nabiça
Instruções
- Num tacho coloca-se uma colher de banha, azeite, folha de louro, cebola e alho picados.
- Junta-se, o nabo cortado e o grão cozido, reservando uma parte.
- A seguir tritura-se tudo.
- Junta-se água a ferver, sal e pimenta a gosto.
- Introduza os nabiças e o grão reservado, deixe cozer até as nabiças estarem tenras.
- Depois de desligar o lume, pode acrescentar umas folhas de hortelã.
Notas
Origem: Antonio Serraventoso