Pré-aqueça o forno em 180°C.

Lave as abobrinhas em água corrente, corte-as em rodelas bem finas.

Forre o fundo de uma forma para gratinar com as abobrinhas.

Lave os tomates e corte-os em rodelas grossas, disponha os tomates na forma de forma a cobrir abobrinhas lave e pique as folhas de manjericão, o alho, a cebola, o sal e a pimenta, despeje a preparação sobre os legumes.

Leve ao forno por 20 min, abaixe a temperatura do forno para 150°C.

Polvilhe o prato com queijo ralado e leve ao forno novamente por 25 minutos.

Sirva em seguida.