Pré-aqueça o forno a 200C.

Unte levemente uma frigideira ou forma de 23 cm e reserve.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

Use um cortador de massa ou os dedos para cortar a manteiga em pedaços.

Adicione o leitelho, o queijo feta e os tomates secos à mistura de farinha e mexa até formar uma massa felpuda.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente várias vezes até que a massa fique unida.

Espalhe a massa com 2,5 cm de espessura e use um cortador de biscoitos com 5cm para cortar os biscoitos (deve ter 7)

Disponha os biscoitos na forma preparada e leve ao frio por 10 minutos.

Asse os biscoitos a 200 graus por 30-35 minutos até que estejam dourados.

Sirva os biscoitos quentinhos.