Coloque os ovos, o adoçante, a aveia e a banana até ficarem bem integrados.

Esvazie a mistura num recipiente, e acrescente a farinha com o fermento previamente peneirado e depois as nozes picadas, faça com movimentos envolventes.

Unte a forma e leve ao forno a 160°C por 35-45 minutos, ou até enfiar uma faca e ela sair seca.

Por fim, para decorar, divida o bolo em dois para recheá-lo com manteiga natural de nozes, também como cobertura com algumas nozes picadas, mas não é necessário, pois podem comê-lo apenas porque é delicioso.