Bolo de cenoura proteico delicioso
Ingredientes
Secos:
- 3/4 xíc de farinha de aveia
- 1/2 xíc de farinha de amêndoa
- 2 medidores 60g de whey protein isolado sabor baunilha (ou proteína vegetal)
- 1 c de sopa de fermento em pó
Húmidos:
- 1 xíc de cenoura ralada
- 1 banana madura
- 1/2 maçã ralada usei sem casca
- 1 c de sopa de manteiga ou pasta de castanha
- chia hidratada: misturar 2 c de sopa de chia em 5 c de sopa de água
- 1/2 xíc de água
- c de sopa de mel ou melado
- baunilha
Instruções
- Bater todos os ingredientes húmidos no liquidificador.
- Depois, acrescentar os secos, bater, deixando o fermento por último.
- Untar uma forma de bolo inglês, e assar a 180 graus, cerca de 40 minutos.
- Por cima, coloquei pasta de amendoim pura com canela.
- Esse bolinho é perfeito para aqueles que não comem ovos, por alguma sensibilidade alimentar ou por que não gostam, mesmo.
- Uso a chia para gerar as mesmas características sensoriais na massa.
Notas
Origem: Low Carb Dieta e Receitas