Numa tigela de tamanho médio, misture o mel, molho de soja, alho e gengibre.

Bata até que todos os ingredientes se misturem igualmente.

Adicione o camarão a uma tigela grande.

Despeje metade da marinada de alho e mel sobre o camarão, reservando a outra metade para o molho depois.

Mexa para cobrir uniformemente.

Deixe marinar por 15 minutos.

Aqueça o óleo de abacate numa frigideira grande em fogo médio-alto.

Coloque o camarão na frigideira em uma única camada e descarte a marinada que usou para o camarão.

Cozinhe o camarão até que um lado fique rosado, cerca de 45 segundos, depois vire o camarão.

Despeje a marinada restante que reservou na frigideira.

Cozinhe até que o camarão esteja cozido, deve levar cerca de 1-2 minutos.