Coloque uma panela grande de 6 a 8 litros no fogão em fogo médio.

Incorpore o azeite, a cebola picadinha e o alho picado.

Cozinhe em fogo médio por 5 a 6 minutos para atingir um estado de maciez.

Em seguida, incorpore peitos de frango inteiros crus, pimentões verdes picados, tomates esmagados, caldo de galinha, toda a variedade de temperos, cenouras e exatamente 1 1/2 colher de chá de sal.

Aqueça a mistura até atingir o ponto de ebulição, depois reduza o fogo e deixe ferver suavemente por pelo menos 20 minutos, ou até que os peitos de frango atinjam um estado de cozimento completo.

Em seguida, extraia cuidadosamente o frango com uma pinça e transfira-o para uma tábua de cortar para permitir esfriar.

Incorpore o repolho picado e os brócolos na vasilha de cozimento.

Os brócolos devem cozinhar mais para atingir o nível desejado de maciez.

Simultaneamente, utilize dois garfos para desfiar os peitos de frango e, em seguida, incorporar o frango desfiado de volta à sopa, mexendo.

Quando os brócolos estiverem macios, ajuste o tempero adicionando sal e pimenta de acordo com a preferência pessoal.

O prato deve ser servido em temperatura morna.