Tempere a carne com sal e alho.

Na panela de pressão coloque a banha de porco, e refogue a carne até dourar.

Coloque metade da cebola e a pimenta e refogue mais um pouco.

Coloque o açafrão e o colorau, mexa a carne e coloque água quente, cozinhar 20 min.

Abra a panela e coloque as batatas o resto da cebola e mais água, cozinhe por 5 min na pressão, depois abra e faça o teste do palito para vê se está cozida.

Se caso não estiver cozida deixar cozinhar mais um pouco sem pressão.

Coloque cheiro verde e sirva com arroz branquinho e salada.