Panqueca de espinafre ou açafrão
Ingredientes
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado;
- 2 colheres de sopa cheias de farinha de grão de bico pode usar aveia ou farinha de oleaginosas;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Folhas de espinafre ou 1 colher de chá de açafrão também dá para fazer com couve ou beterraba;
- Sal e temperos à gosto.
Instruções
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Coloque aos poucos na frigideira antiaderente (se precisar unte com azeite) sempre em fogo baixo e tampada, quanto estiver durinha, vire a panqueca e pronto!
- É rápido e simples!
- O recheio vai de acordo com o seu gosto, pode ser feito um molho de carne moída, frango desfiado, queijo...
- Estas foi com carne moída, molho de tomate e queijo por cima!
Notas
Origem: Low Carb Dieta e Receitas