Pão de Beterraba – Vegan, Sem Glúten

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 35

Tempo total 55

250 grs de beterraba cozida – fria e bem seca
50 mls de água morna
30 mls de azeite extra virgem
70 grs de linhaça moída prefiro moer a linhaça na hora para evitar oxidação e perda de propriedades, mas podem comprar já moída
60 grs de polvilho azedo
60 grs de trigo sarraceno ou de farinha de araruta
50 grs de farinha de coco ou farinha de amêndoa
1 colher de café de vinagre de sidra ou coco
1 colher de chá de fermento sem glúten para bolos
sal
polvilho doce para moldar os pães

Coloque a beterraba, a água, o vinagre, o sal e o azeite num recipiente e triture tudo até obter um puré.
Adicione os restantes e mexa muito bem.
Coloque polvilho doce nas mãos e divida a massa em 5/6 bolas.
Coloque as bolas num tabuleiro e leve a forno pré-aquecido a 180º, durante 35min.

Nota: Este pão de beterraba pode ser congelado.

Palavra Chave Azeite, Beterraba, Chia, Farinha de coco, Fermento, Linhaça, Pão, Polvilho, Polvilho doce, Receita, Receitas, Sem glúten, Trigo, Vegan