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Pão milagroso salgado de batata doce, sem glúten, sem laticínios

Pão milagroso salgado de batata doce, sem glúten, sem laticínios

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Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Tempo total 1 hora 5 minutos

Ingredientes
  

Pão:

  • 1 batata doce média – aproximadamente 300 gramas descascada e ralada
  • 1,5 chávena de sementes de abóbora
  • ½ chávena de sementes de girassol
  • 1 chávena de castanha de caju crua
  • 1 colher de sopa de sementes de cominho
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
  • 1 colher de chá de paprica
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 2 cebolinhas picadas

Cobertura:

  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Instruções
 

  • Processe as castanhas de caju até ficarem finas num processador de alimentos
  • Adicione os ovos e o fermento e processe até ficar homogéneo.
  • Adicione as sementes, os temperos e as cebolinhas e bata até que as sementes de abóbora fiquem grossas (leva cerca de 30 segundos).
  • Adicione a batata-doce ralada em uma tigela grande e despeje a mistura do processador de alimentos sobre ela.
  • Misture até que tudo esteja molhado.
  • Despeje em uma forma de pão forrada (ou usei uma de silicone).
  • Empurre a massa até as bordas e cubra com as sementes extras.
  • Asse a 180 graus por 45 minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer na assadeira por 15 minutos.
  • Transfira para uma grade até ficar frio.

Notas

Origem: kid gredients
Palavra Chave Batata-doce, Castanha de caju, Erva-doce, Fermento em pó⁣, Gergelim, Ovos, Pão, Paprica, Receita, Receitas, Sem glúten, Sem lactose, Sementes, Sementes de abóbora, Sementes de girassol