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Salada Mediterrânea De Melancia

Uma refrescante salada de verão com melancia, queijo feta, hortelã e sumagre.
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Tempo de preparação 30 minutes
Tempo total 30 minutes
Cuisine Saladas
Servings 1 pessoa

Ingredientes
  

  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de mel
  • ½ colher de chá de sumagre + mais para decorar
  • ½ cebola roxa em fatias bem finas
  • 4 chávenas de melancia em cubos
  • 120 gr de queijo feta em cubos
  • Folhas de hortelã fresca picadas grosseiramente

Instruções
 

  • Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o mel e o sumagre. Adicione as cebolas fatiadas e misture bem. Deixe as cebolas descansar por alguns minutos.
  • Adicione a melancia em cubos e o queijo feta e misture tudo delicadamente.
  • Decore com ervas picadas e uma pitada extra de sumagre, mexa delicadamente e sirva.

Notas

Se gosta de tempero, adicione ½ colher de chá de pimenta Aleppo ao molho ou um jalapeno picado.
A salada é melhor apreciada no mesmo dia, mas pode durar 1 dia no frigorifico. 
Para preparar com antecedência: mantenha o molho separado até que esteja pronto para servir.
Palavra Chave Mediterrânea, Melancia, Salada