Cozer a posta de bacalhau durante 10 min.

Com um passador coe a água da cozedura do bacalhau e reserve.

Retire pele e espinhas às postas de bacalhau e lasque.

Numa panela aqueça um litro da água da cozedura do bacalhau, acrescente a farinha de tremoço, mexendo sempre com uma vara de arames para não criar grumos.

Tempere de sal, tendo em atenção que a água já tem sal de cozer o bacalhau, e cozinhe em lume brando até ficar consistente, mexendo de vez em quando.

Numa frigideira antiaderente larga, amoleça em azeite o alho picado e os pimentos cortados em tirinhas (sem veios nem sementes), temperando de sal e pimenta preta moída no momento. Depois, acrescente as lascas de bacalhau e envolva.

Junte a mistura de pimentos e lascas de bacalhau às papas de tremoço cozinhadas e envolva.

Salpique com coentros picados e sirva de imediato.