Salmão Grelhado com Molho de Manga e Abacate

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Salmão Grelhado com Molho de Manga e Abacate acompanhado de uma arroz seco que vai adorar. Conheça este grelhado saudável e faça uma refeição super prática e deliciosa.

Tome nota desta receita para uma ocasião especial.

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Salmão Grelhado com Molho de Manga e Abacate

Salmão Grelhado com Molho de Manga e Abacate

Tempo de preparação 30 minutes
Tempo de cozedura 5 minutes
Marinar 1 hour
Tempo total 1 hour 35 minutes

Ingredientes
  

  • 2 postas de salmão sem pele
  • 3 colheres de sopa de azeite e mais para grelhar
  • 2 colheres de chá de raspas de limão
  • 3 colheres de sopa de fresco sumo de limão
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta preta moída na hora a gosto
  • 3/4 xícara de pimentão vermelho picado 1/2 grande
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • 1/3 xícara de cebola roxa picada enxaguada em água e escorrida
  • 1 abacate grande descascado e cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de limão fresco suco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de água de coco
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções
 

Para o salmão :

  • Numa vasilha de vidro misture o azeite, as raspas de limão, o sumo de limão, o alho e tempere com sal. e pimenta a gosto (uma boa quantidade de cada)
  • Acrescente o salmão misture com os temperos, tape e deixe marinar no frigorifico por 15 a 30 minutos
  • Depois vire para o lado oposto e deixe marinar por mais 15 a 30 minutos.
  • Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto durante os últimos 10 minutos de marinada.
  • Pincele as grelhas com óleo.
  • Coloque o salmão na grelha e grelhe cerca de 3 minutos de cada lado ou até ficar cozido (vire com cuidado, pois o salmão ficará frágil).

Para o molho de manga e abacate:

  • Enquanto o salmão grelha, prepare o molho.
  • Numa tigela média misture a manga, o pimentão, o coentro, a cebola roxa, o abacate, o suco de limão, o azeite e a água de coco.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Sirva o salmão quente com arroz de coco e molho de abacate e manga.

Notas

Palavra Chave Abacate, Alho, Cebola, Coco, Dieta, Grelhados, Limão, Manga, Peixe, Pimentão, Receita, Receitas, Salmão

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