Bolo de chocolate saudável

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Bolo de chocolate saudável, para poder fazer a sua dieta e não deixar de comer o que mais adora. Conheça esta bolo de chocolate e faça uma refeição super prática e deliciosa.

Tome nota desta receita para uma ocasião especial.

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Bolo de chocolate saudável

Bolo de chocolate saudável

Tempo de preparação 15 minutes
Tempo de cozedura 35 minutes
Tempo total 50 minutes

Ingredientes
  

Massa

  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara chá de açúcar mascavo peneirado.
  • 1 xícara chá de farinha de aveia.
  • 1 Xícara chá de farinha de amêndoas.
  • 1/4 xícara chá de óleo de coco.
  • 1 xícara chá de água quente.
  • 1/2 xícara chá de cacau em pó 100% peneirado.
  • 1 colher sopa de fermento em pó peneirado.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio.
  • 1 colher chá de vinagre de maçã

Ganache de chocolate

  • 300 grs de chocolate amargo 70% cacau
  • 300 ml de creme de leite fresco. pode ser de lata ou de caixinha. Ou leite de coco. Fiz com o fresco… prefiro porque a textura derrete na boca

Instruções
 

  • Em um liquidificador colocar os ovos, o óleo, o cacau em pó, e água quente.
  • Bater por uns 5 minutos.
  • Colocar essa mistura em uma travessa e acrescente os secos até ficar uma massa homogênea.
  • Por último junte o fermento, o sal, e o bicarbonato sem bater.
  • Coloque em assadeira pequena tipo 24 cm de diâmetro e leve ao forno pré aquecido à 180 por uns 35 minutos.
  • A forma pode untar e enfarinhada ou use desmoldante.
  • Deixe a massa esfriar e corte ao meio.

Ganache de chocolate

  • Aqueça o creme de leite e coloque por cima do chocolate.
  • Misture até obter uma textura bem cremosa e homogênea.
  • Reserve fora fora do frigorifico.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio, coloque metade da ganache, a outra metade do bolo, e cubra com o restante da ganache.
  • Para finalizar polvilhe cacau em pó 100%.

Notas

Dica: a ganache pode ser feita com leite de coco na mesma proporção.
E a farinha de amêndoas pode ser substituída por outra farinha de castanhas.( mas, a textura fica diferente)
Simples, rápido, saudável, e delicioso.
Origem: Low Carb Dieta e Receitas
Palavra Chave Bolo, Chocolate, Dieta, Low carb

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