Salada Crocante de Maçã e Brócolos com Molho Picante

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Salada Crocante de Maçã e Brócolos com Molho Picante para se deliciar, uma refeição leve para o verão. Conheça esta salada crocante saudável e faça uma refeição super prática e deliciosa.

Tome nota desta receita para uma ocasião especial.

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Salada Crocante de Maçã e Brócolos com Molho Picante

Salada Crocante de Maçã e Brócolos com Molho Picante

Tempo de preparação 15 minutes
Tempo de cozedura 5 minutes
Tempo total 20 minutes

Ingredientes
  

  • 1 cabeça grande de brócolos cortada em floretes pequenos
  • 2 maçãs frescas e crocantes sem caroço e picadas em pedaços pequenos
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1 xícara de cenouras picadas grosseiramente
  • 1/4 xícara de goji ou cranberries secos
  • 1 cebola roxa pequena picada

Molho:

  • 5 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • Sal marinho e pimenta a gosto cerca de 1/2 colher de chá de cada
  • 5 gotas de adoçante

Instruções
 

  • Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho.
  • Leve uma panela média com água para ferver rapidamente.
  • Adicione uma colher de chá de sal e os floretes de brócolos.
  • Cozinhe até ficar crocante e macio, cerca de 1-2 minutos, depois escorra e enxague em água gelada para interromper imediatamente o processo de cozimento.
  • Em uma saladeira grande, misture os brócolos, as maçãs, as nozes, as cenouras, o goji e a cebola roxa.
  • Despeje o molho sobre a salada e mexa delicadamente até revestir uniformemente.

Notas

Palavra Chave Brocolos, Cenoura, Maçã, Molho, Mostarda, Nozes, Pimenta, Receita, Receitas, Salada, Salsa

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