Folhado de Alheira com espinafres e maçã uma delicia de sugestão que não pode perder e fazer ai em casa. Conheça esta receita e faça uma refeição super prática e deliciosa.
Tome nota desta receita para uma ocasião especial.
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Folhado de Alheira com espinafres e maçã
Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada retangular
- 2 alheiras de Vegetarianas
- 1 maçã reineta
- 1 embalagem de espinafres pré lavados
- 2 dentes de alho
- azeite e sal q.b.
- 1 gema de ovo ou óleo para pincelar
- sementes de papoila girassol, linhaça e sésamo (opcional)
Instruções
- Picar os dentes de alho e frita-los em um fio de azeite até estarem dourados, juntar os espinafres, temperar com sal e envolver tudo.
- Quando os espinafres estiverem mirrados por igual tirar do lume e deixar arrefecer completamente.
- Descascar e fatiar a maçã reineta.
- Retirar a pele e esborrachar as alheiras até terem o comprimento da base de massa folhada, atenção contar com 2 dedos nas pontas para fechar.
- Estender a massa folhada num tabuleiro de forno sem tirar o papel vegetal que a envolve.
- Marcar 3 faixas imaginárias e cortar as duas faixas de fora em franjas de +/- 2 dedos mantendo a central inteira.
- No centro da base de massa folhada colocar uma alheira, cobrir com maçã, pôr mais uma alheira e por fim cobrir com os espinafres salteados frios.
- Para fechar a massa, começar por fechar as pontas, depois com uma tira de um lado outra de outro sobrepor as franjas formando uma trança.
- Pincelar com a gema de ovo ou óleo, polvilhar com as sementes, opcional, e levar ao frigorífico por, pelo menos, meia hora antes de assar, esta refrigeração vai garantir que todas as suas camadas se separam na cozedura fazendo com que ela fique mais folhada.
- Para assar, pré-aquecer o forno a 200º antes de colocar a trança no forno e cozinhar até obter a cor desejada.
- Aguardar 5 minutos antes de servir.
Notas
Origem: Ana Miúda
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