Omelete vegano de farinha de grão de bico Conheça esta saudável salada de repolho saudável e faça uma refeição super prática e deliciosa.
Tome nota desta receita para uma ocasião especial.
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Omelete vegano de farinha de grão de bico
Ingredientes
- ⅔ chávena de farinha de grão de bico 60 g
- ¼ colher de chá de sal
- pitada de pimenta
- ½ colher de chá de açafrão
- ¼ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- ¾ chávena de água 180 g
- Pitada de sal
- Recheio De Legumes
- 2 dentes de alho picados
- 2 cogumelos picados
- ¼ chávena de pimento vermelho picado
- 2 tomates pequenos picados
- ½ cebola verde picada
Instruções
- Adicione todos os ingredientes secos para a massa de omelete em uma tigela de tamanho médio e misture-os com uma colher.
- Em seguida, adicione a água e bata até que não restem grumos e possa ver bolhas de ar na massa.
- Deve ter uma textura semelhante à massa de panqueca e ser fácil de derramar.
- Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio e adicione um pouco de água, caldo de legumes ou óleo de cozinha.
- Adicione o alho e os cogumelos, cozinhe por 2 minutos e adicione o pimentão vermelho.
- Depois que esses vegetais estiverem macios, adicione os tomates picados e as cebolas verdes.
- Mexa tudo e cozinhe por mais um minuto, depois transfira a mistura para um prato e reserve.
- Agora, unte uma sertã coloque aquecer e despeje a massa de grão de bico e espalhe-a como se fosse uma panqueca grande.
- Coloque a tampa e deixe a omelete cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos até que as bordas fiquem firmes.
- Vire a omelete com uma espátula e cozinhe o outro lado por 3-4 minutos sem a tampa.
- Coloque os legumes salteados em cima da omelete, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe até que não haja mais massa molhada no centro.
- Retire da panela e dobre ao meio. Sirva com coberturas deliciosas como ervas frescas, abacate ou iogurte vegano!
Notas
Origem: Paladar da Alma
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