Folar da páscoa sem glúten

186

Folar da páscoa sem glúten, para quem tem restrições alimentares fica a sugestão de um folar sem glúten para que possa desfrutar desta iguaria.

Tome nota desta receita para uma ocasião especial.

Também lhe pode interessar: 
Pão multigrãos sem glúten e sem lactose
Folar Algarvio

Folar da pascoa sem glúten

Folar da pascoa sem glúten

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Levedar 1 hour 20 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes

Ingredients
  

  • 500 gr de Farinha sem glúten
  • 100 gr de manteiga fria cortada em pedaços.
  • Raspas de um limão ou de uma laranja opcional
  • 6 ovo M 4 para a massa e 2 para cozer
  • 80 gr de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 90 gr leite
  • 1000 gr água para cozer os ovos
  • 1 C. chá de sal
  • 1 ovo batido para pincelar
  • 20 gr Fermento de padeiro seco s/glúten

Instructions
 

  • Colocar na taça/copo 90gr de leite, juntar 80g de açúcar e 20gr de fermento de padeiro seco.
  • Aquecer 2 minutos/velocidade 2/37º.
  • Juntar as 500gr de farinha sem glúten, os 4 ovos. 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de canela, raspas de limão ou laranja (opcional). Programa amassar, massa firme 2 minutos. ( na bimby usa modo espiga)
  • Juntar a manteiga e programa a função amassar 2 minutos, (na bimby usa modo espiga)
  • Retire a maior parte da massa com a ajuda da espátula para um recipiente enfarinhado, coloque a taça/copo na base e programe 4seg/vel8, retire o resto da massa que ficou nas laterais da taça/copo. ( caso vá cair na tentação de colocar mais farinha, por favor leia o texto antes da receita).
  • Deixe levedar a massa tapada até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
  • Lave a taça, coloque dentro 1000g de água, insira o cesto (acessório de vapor) dentro da taça/copo, coloque 2 ovos e 1/2 colher de chá de sal. Escolha a função cozer ovos tamanho médio e cremoso. Quando terminar retire os ovos e reserve com casca.
  • Retirar a massa passa uma folha de papel vegetal polvilhada com farinha, retire uma pequena porção de massa, para usar para decoração, para prender os ovos.
  • Polvilhe a massa e as mãos e forme uma bola achate ligeiramente coloque os ovos cozidos no centro, forme dois rolos com a porção de massa reservada coloque em formato de X sobre os ovos, Deixe levedar mais uns 20 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 180º
  • Pincele o folar com a gema de ovo. E leve ao forno a 180º entre 30 a 40 minutos, este tempo pode variar de forno para forno, se a meio do tempo estiver a queimar por cima, cubra com uma folha de papel de alumínio.
  • Depois é só saborear.

Notes

Keyword Folar, Páscoa, Sem glúten

Fez esta receita?

Por favor, deixe-nos saber como ficou! Deixe um comentário abaixo e marque @cozinhasaudavel.pt no Instagram e use a hashtag #cozinhasaudavel.pt

Close
Cozinha com por Cozinha Saudável. © Copyright 2023. All rights reserved. Powered by onesoft
Close