Arroz de chocos com tinta, ficou na dúvida desta sugestão? Então prove e vai ver que vai adorar, fica uma delicia. Conheça esta receita e faça uma refeição super prática e deliciosa.
Tome nota desta receita para uma ocasião especial.
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Arroz de chocos com tinta
Ingredientes
- azeite q.b.
- 2 folhas de louro
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de mostarda sem glúten
- 1 malagueta sem sementes
- 1 taça de vinho branco
- 1 taça de coentros frescos
- 8 chocos pequenos com os “sacos” de tinta de choco
- 1 copo de arroz carolino
- Água
- sal
Instruções
- Coloque ao lume uma frigideira grande, adicione a cebola e o alho picados, deixe refogar, adicione o choco limpo e em pedaços com a tinta.
- Adicione de seguida o arroz, a malagueta picada, a mostarda e os talos dos coentros picados, envolva bem e deixe alourar.
- Verta o vinho branco, e por fim água quente (aos poucos).
- Sempre que adicionamos água a meio da cozedura, devemos faze-lo com agua quente (diretamente da chaleira) para não quebrarmos a temperatura. Envolva cuidadosamente e por fim adicione as folhas de coentros grosseiramente picadas.
- Retire do lume e sirva assim mesmo.
Notas
Origem: Antonio Serraventoso
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