Sopa de couve roxa sem glúten para aconchegar a barriga a qualquer coisa. Conheça esta saudável sopa de couve roxa e faça uma refeição super prática e deliciosa.
Tome nota desta receita para uma ocasião especial.
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Sopa de couve roxa (sem glúten)
Ingredientes
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pé de cebolinha cortado
- 3 folhas de aipo cortadas
- 1 alho-porro pequeno cortado
- 1 courgette cortada
- 1 cenoura grande cortada
- 1 couve roxa pequena em tiras
- Tomilho fresco
- Água
- sal q.b.
- azeite q.b
- salsa picada
Instruções
- Coloque um pouco de azeite no fundo de uma panela.
- Acrescente a cebola e o alho, por uns minutos.
- Junte a cenoura, a couve roxa, a courgette, o alho porro, o aipo e o cebolinho, cobrindo de seguida com a água e temperando com o sal e o tomilho. Deixe cozinhar até os ingredientes serem fáceis de desfazer.
- Desligue o lume e triture a sopa com a ajuda de uma varinha mágica.
- Se necessário, retifique o sal.
- Salpique a sopa com um pouco de salsa picada, um fio de azeite e bom apetite!
Notas
Origem: Antonio Serraventoso
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