Pão sem glúten de Batata-doce

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Pão sem glúten de Batata-doce uma delicia que não pode perder e que vai adorar para fazer refeições e lanches incríveis. Conheça esta sugestão saudável e faça uma refeição super prática e deliciosa.

Tome nota desta receita para uma ocasião especial.

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Pão sem glúten de Batata-doce

Pão sem glúten de Batata-doce

Tempo de preparação 20 minutes
Tempo de cozedura 50 minutes
Tempo total 1 hour 10 minutes

Ingredientes
  

  • 250 gramas batata doce assada é muito importante que use batata assada e não cozida ou terá de corrigir a água na receita
  • 350 gramas farinha de arroz
  • 30 gramas Fécula de Batata
  • 10 gramas psyllium
  • 1 saqueta fermento seco de padeiro 11 gramas
  • 200 +600 ml água morna
  • 8 gramas sal
  • +50 gramas farinha de arroz para moldar o pão
  • Pão sem glúten

Instruções
 

  • Junte numa taça o fermento, o psyllium e 200ml de água morna, misture bem e deixe repousar.
  • Numa taça esmague a batata-doce, junte-lhe a mistura de fermento e psyllium.
  • Dilua o sal na restante água morna.
  • Vá juntando a farinha de arroz, a fécula de batata e a água à taça com a batata-doce até terminar os ingredientes. (a massa fica bastante húmida mas é mesmo assim para que resulte num pão bem fofinho)
  • Cubra com um pouco de farinha e deixe levedar até dobrar o volume.
  • Pré-aqueça o forno com a Panela de ferro a 250ºC.
  • Quando estiver bem quente, retire a panela do forno com cuidado.
  • Mexa a massa para lhe retirar o ar e passe-a para a panela forrada a papel vegetal.
  • Salpique com farinha. Tape a Panela e leve ao forno baixando a temperatura para 220ºC.
  • Passados 30minutos retire a tampa da panela e deixe cozer mais 20 minutos.

Notas

Palavra Chave Dieta, Pão, Saudável, Sem glúten, Vegetariano

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