Sopa de Batata e Lentilha com Couve

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Sopa de Batata e Lentilha com Couve para uma dieta saudável e um refeição completa que vai deixar a barriga bem aconchegada. Conheça esta receita saudável e faça uma refeição super prática e deliciosa.

Tome nota desta receita para uma ocasião especial.

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Sopa de Batata e Lentilha com Couve

Sopa de Batata e Lentilha com Couve

Tempo de preparação 15 minutes
Tempo de cozedura 25 minutes
Tempo total 40 minutes

Ingredientes
  

  • 1 xícara de lentilhas marrons
  • 3,5 xícaras de água
  • ½ kg de batata cerca de 2 xícaras de batatas picadas
  • 2 xícaras de couve picada
  • 1 xícara de tomate picado
  • ½ xícara de cebola picada
  • ½ colher chá de alho picado
  • ½ colher chá de gengibre picado
  • ½ colher chá de pimenta vermelha em pó
  • ½ colher chá de cominho em pó
  • ½ colher chá de coentro em pó
  • ½ colher chá de tomilho seco
  • ¼ colher chá de açafrão em pó
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 e ½ colher chá de sal ajuste de acordo com seu gosto

Instruções
 

  • Lave as lentilhas uma ou duas vezes com água limpa. Escorra e reserve.
  • Pique finamente as cebolas, os tomates e outros vegetais, se for usá-los.
  • Lave, descasque e pique as batatas em cubos.
  • Aqueça uma panela de pressão ou fundo grosso e quando estiver bem quente, adicione azeite, gengibre picado, alho, cebola e louro.
  • Refogue a cebola por alguns minutos e adicione os tomates picados e deixe amolecerem um pouco.
  • Adicione especiarias em pó – açafrão em pó, pimenta vermelha em pó, tomilho seco, cominho em pó, coentro em pó e sal.
  • Mexa tudo bem.
  • Acrescente os cubos de batata, lentilhas e misture uma vez.
  • Adicione água e mexa bem.
  • Pode verificar o sal nesta fase e ajustá-lo conforme necessário.
  • Tampe a panela de pressão e cozinhe por 10 minutos em alta ou cerca de meia hora em panela comum.
  • Adicione a couve picada e mexa bem.
  • Tampe a panela e deixe descansar por mais dez minutos.
  • O calor residual irá cozinhar a couve.

Notas

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