Chana masala vegan receita mais fácil

Chana masala vegan receita mais fácil mas cheia de sabor, ainda não experimentou, não perca mais tempo. Conheça esta receita vegana e faça uma refeição super prática e deliciosa.

Tome nota desta receita para uma ocasião especial.

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Chana masala vegan receita mais fácil

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Ingredientes

  

Para a base:

• 400 g de lata de grão-de-bico
• 400 g de tomate enlatado
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimenta vermelha em fogo médio
• 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar 1/2 ralado e 1/2 finamente picado
• 400 ml de leite de coco opcional para torná-lo cremoso pois tradicionalmente é apenas tomate
• 200 ml de água

Especiarias e Temperos

• 1 colher de cominho
• 1 colher de chá de garam masala
• 1/4 colher de chá de açafrão
• 1/2 colher de chá de flocos de sal marinho

No topo:

• 150 g de espinafre fresco ou congelado
• punhado de avelãs torradas sementes de abóbora e girassol
• 2 chávenas de arroz basmati

Instruções

 

• Comece pelo arroz.
• Coloque azeite num tacho e quando estiver quente deite o arroz e vá mexendo até começar a ficar meio branco.
• Colocar 2 chávenas de água quente um pouco de sal 2 a três dentes de alho e um pouco de salsa ou coentro, mexer bem.
• Tapar e quando estiver a ferver coloque no mínimo até evaporar toda a água e cozer 20 a 25 m mantendo sempre tapado.
• Em seguida
• Regue 1 colher de chá de óleo de coco em uma frigideira, adicione a pimenta picada e o gengibre picado com o grão de bico escorrido e frite 5 minutos
• Adicione o alho finamente picado à panela e frite por 1 minuto antes de despejar os tomates enlatados e a água junto com os temperos e deixe ferver por cerca de 6-7 minutos
• Baixe para fogo médio e adicione o espinafre de gengibre ralado e o leite de coco, se adicionar, e mexa até combinar
• Prove o caril, adicionando mais temperos, se necessário
• Adicione o chana masala a uma tigela junto com o arroz quente, cubra com nozes e sementes torradas, outra pitada generosa de sal.

Notas

Origem: Paladar da Alma

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