Pastel de cebola caramelizada, nozes e avelãs

Pastel de cebola caramelizada, nozes e avelãs ideal para uma entrada fantástica ou para petiscar durante o dia. Conheça este pastel e faça uma refeição super prática e deliciosa.

Tome nota desta receita para uma ocasião especial.

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Pastel de cebola caramelizada, nozes e avelãs

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Tempo de preparação 20 minutes mins

Tempo de cozedura 25 minutes mins

Ingredientes

  

Para a massa:

• 150 g de farinha branca orgânica
• 100 g de farinha integral
• 75 ml de azeite
• 125 g de iogurte natural
• Um pouco de água fria cerca de 1 caixa
• Sal

Recheio:

• 200 g de purê de nozes cozido no vapor e depois moído
• 1 cebola roxa picadinha
• 1 e 1/2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de garam masala
• Sal
• pimenta moída na hora
• 40 g de queijo ralado
• 1 punhado de avelãs picadas grosseiramente
• 1 colher de sopa de azeite

Instruções

 

• Misture as farinhas e o sal em uma taça ou no processador de alimentos.
• Faça um buraco e acrescente o restante dos ingredientes, exceto a água.
• Misture para incorporar todos os ingredientes, adicionando água se necessário para combinar a massa.
• Sove até a massa ficar macia e elástica.
• Forme uma bola, alise um pouco, cubra com filme plástico e leve ao frio por meia hora.
• Numa panela, doure a cebola com o azeite, mexendo sempre.
• Adicione o xarope de bordo e misture bem. Adicione o vinagre balsâmico, misture e deixe reduzir.
• Sal e pimenta.
• Numa saladeira, misture o puré de abóbora com o queijo, o garam masal, a cebola caramelizada e as avelãs.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Retire a massa do frio. Espalhe bem sobre uma superfície de trabalho e corte círculos usando a forma rotativa ou um cortador de biscoitos (cerca de 10 cm de diâmetro).
• Coloque o recheio no centro de cada círculo e dobre a mistura de rodelas. Se não tiver uma forma de virar, coloque o recheio de um lado do círculo, deixando uma pequena margem nas bordas, dobre o círculo e feche com as costas de um garfo.
• Asse numa forma forrada a papel e untada por aproximadamente 25 minutos.

Notas

Origem: Paladar da Alma

Palavra Chave Avelãs, Azeite, Cebola, Farinha, Iogurte natural, Nozes, Pastel, Pimenta, Queijo, Receita, Receitas, Vegetariano, Vinagre

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